De geschiedenis van spaghetti met gehakt

Het traditionele gerecht spaghetti met gehakt kennen we allemaal. Het is een geliefd gerecht over de hele wereld. Hoe is deze heerlijke pasta eigenlijk ontstaan? Spaghetti werd voor het eerst genoemd in een woordenboek uit de 9e eeuw. Een hele tijd geleden al dus! In het boek wordt gesproken over spaghetti als product van de Siciliaanse boeren. Het pastagerecht komt dus oorspronkelijk uit Italiƫ. Daar blijft het niet bij: spaghetti met gehakt is de grote trots van de Italianen. De bekendste manier om spaghetti te eten is met bolognese saus. De oorsprong van Spaghetti bolognese ligt in de Italiaanse stad Bologna, vandaar ook de naam! In tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, is bolognese bijzonder gevuld, met onder andere gehakt, ui, wortel, tomatenpuree, pancetta, bleekselderij, volle melk en wijn. Het geheel valt heerlijk te combineren met geraspte kaas. In Italiƫ wordt de bolognese saus eigenlijk helemaal niet bij spaghetti geserveerd, maar bij tagliatelli. Hoe dan ook, het is hartstikke lekker!

(Visited 105 times, 1 visits today)